基礎から学ぶケーキデコレーション教室
このクラスでは美しい英国スタイルのケーキを作る上で最も重要なケーキ生地の作り方とバラをモチーフにしたデコレーションテクニックの基礎を学ぶコースです。英国の伝統的なフルーツケーキの作り方、バタースポンジケーキの作り方、バタークリームの作り方、ケーキを覆う美しいデコレーションの技術を習得することができます。
ケーキデコレーションの基礎を学ぶこのクラスでは特殊な道具、たくさんの道具類をそろえなくてもできるように、 より簡単に！気軽に！バラのある生活をテーマにコースを組み立てています。
出来上がったケーキの切り分け方、食べ方のお話を交えながら少人数制でのレッスンとなります。
上品な大人の女性、男性に喜ばれる美味しく、美しい英国のケーキは記念日や集まりの席に主役ともなるスイーツです。
シュガーケーキの中のケーキを美味しく簡単に作れるようになりたい方。
ハードルが高そうなシュガークラフトのケーキを手軽に作れるようになりたい方。
なにかひとつ！おもてなしに華のある手作りお菓子の技術を身につけたい方！
海外のおしゃれなショップやカフェに飾ってあるようなスイーツを作れるようになりたい！を目指したクラスです。
コース終了後は笛木香子より修了証をお渡しします。
コース修了者でインストラクター資格をご希望の場合は審査後インストラクター講師資格を授与いたします。＊有料
ケーキデコレーション1回目
バタークリームローズケーキデコレーション
課題：バタークリーム・バラ模様のケーキデコレーションテクニックを学ぶ
ふんわりおいしい、どんなクリームにも合う基本のバターケーキの作り方。
ふわっと軽い口当たりのの美味しいバタークリームの作り方。
ラズベリーバタークリームの作り方
バタークリームをサンドしたレイヤー・ケーキの組み立て方。
バタークリームでケーキ一面バラを飾った海外でも人気のローズケーキデコレーションのテクニック。
直径約12㎝のケーキ使用
レッスン日時：
9月29日（土）10：30～14：30
ケーキデコレーション2回目
バラのお花絞りとシュガーペースト仕上げのケーキデコレーション
課題：アイシングのお花絞り、バターケーキとペーストのカバーリングテクニックを学ぶ
ロイヤルアイシングの作り方。
フラワーネイルを使用したお花絞り。バラと5ペタルフラワー
バターケーキを使用したシュガーペーストのカバーリングテクニック。
フラワーケーキデコレーション
直径約12㎝のケーキ使用
レッスン日時：
10月13日（土）10：30～14：30
ケーキデコレーション3回目
イングリッシュローズシュガーケーキデコレーション。
課題：フルーツケーキの作り方とシュガーペーストを使ったケーキデコレーション。
ドライフルーツの下準備から洋酒の漬け込み方。
洋酒漬けのフルーツを使ったリッチフルーツケーキの作り方。
フルーツケーキ各種の配合と説明。
フルーツケーキを使用したマジパンのカバー方法。
フルーツケーキを使用したシュガーペーストのカバー方法。
イギリス伝統のバラを飾ったケーキデコレーションを学びます。
直径約9㎝のケーキ使用
レッスン日時：
10月27日（土）10：30～14：30
レッスン料
全3回コース分受講費 40,500円（会員）、45,360円（非会員）
各回受講の場合 14,040円（会員）、16,200円（非会員）
＊金額には消費税、材料費等すべて含まれております。 受講料は事前銀行振込となります。振込先はお申し込み後お知らせいたします。お申し込み方法
お問い合わせ・お申し込みボタンからファームに記入してお申し込みください。
電話でのお問い合わせは：080-1020-4523
お申し込後事前銀行振り込みとなります。 振込先はお申し込み後お知らせいたします。レッスン場所
東京都杉並区高井戸 ＊会場の詳細につきましては、レッスンお申し込み後お送りいたします。京王井の頭線 高井戸駅より徒歩6分
吉祥寺方面、荻窪方面、芦花公園、千歳烏山方面等バスでお越し頂けます。
レッスン振替・キャンセルについて
振り替え、キャンセルは5日以内にご連絡ください。5日を過ぎますとキャンセル料として全額頂戴しております。
