見る人を魅了させるシュガークラフトケーキ(フォンダンケーキ)。あこがれだけではなく、ぜひご自身の手で作ってみませんか?

イギリス発祥の気品漂うシュガークラフトケーキデコレーションを学ぶクラスです。

<Sweet Artレッスンの特徴>
・1クラス4名までの少人数制クラスです。
・1人1台作成してお持ち帰りいただけます。
・基礎からプロフェッショナルのテクニックまで幅広く学ぶことができます。
・ご自宅で教えることができる。喜ばれるケーキを作れるようになる技術を身に着けることができます。
シュガークラフト・ケーキデコレーションのレッスンを通じて、創造性や芸術的なスキルを身につけ、自分オリジナルの美しいデザイン、作品を作りだしていきます。

基礎クラスではケーキデコレーションの基本技術を学ぶクラスです。
ロイヤルアイシングを使用したデコレーション、シュガーペースト・モデリングペースト・フラワーペーストの違いを実際触りながら学んでいきます。 基礎クラスを卒業後、さらに磨きをかけてシュガークラフトの技術を習得。 コースが進んでくると、自分オリジナルのケーキをデザインからシュガークラフトのケーキパーツ製作まで、すべてご自身で作れるようになります。

レッスン終了後は修了証をお渡しいたします。インストラクター認定資格希望の方には資格制度がございます。

シュガークラフトレッスン内容

基礎クラス

シュガークラフトを始めて習う方のためのクラスです。
シュガークラフトはダミーケーキだけでなく、食べることができるケーキです。飾りだけではない食べることができるシュガーケーキつくりも学んでいただくことができる講座です

<基礎クラスで学ぶこと>
・シュガークラフトの基本的な技術やツールの使い方を学びます。砂糖のこね方や形作り、シュガーペーストやロイヤルアイシングの作り方など、基本的なスキルを習得します。
・シュガークラフトでは、花やフィギュアなどを作り出してケーキやデザートを飾ります。レッスンでは、さまざまなデザインや装飾の作り方を学びます。花びらの形作りや組み立て、リアルな質感の表現、彩色技法など、美しいデザインを作り出すためのテクニックを身につけます。
・滑らかなシュガーペーストを使ったケーキのカバーリングテクニック、シュガークラフトケーキつくりに欠かせない基本の技術を学ぶ講座です。 シュガーペースト、アイシングに慣れながら各種テクニックを習得していただけます。


日程:第4土曜日
時間:14:00~16:00
レッスン料:6回分69,300円、1回分12,100円(材料費込み)
レッスン レッスン日2024年 作品例
1 1/27(土) バラの作り方・リボンを使ったデコレーションテクニック
2 2/24(土) ベビーシューズとボックス
3 3/23(土) フリルケーキデコレーション
4 4/27(土) ミニチュアケーキ
5 5/25(土) お花絞り
6 6/22(土) 筆を使ったケーキデザイン

*レッスン内容は変更する場合がございます。

シュガークラフト教室 集中講座
4日間で基礎クラスと各種ペースト作成レッスンを学ぶことができるクラスです。
日程:2024年春予定
場所:阿佐ヶ谷教室

*上記日程以外にプライベートレッスンでご参加希望の方ご相談ください

お申し込み

お問い合わせ・お申し込み

応用クラス

シュガークラフトケーキデコレーション基礎クラスを終了した方のクラスです。
美しいロイヤルアイシングのレース模様等を組合せ、シュガークラフトケーキデコレーションの技術を磨いていきます。

レッスン レッスン内容 作品例
1 スイートピーの作り方、ロイヤルアイシング:パイピングテクニック等 スイートピーのケーキデコレーション
2 スモッキングテクニック スズランのケーキデコレーション
3 オーバーパイピングテクニック ビクトリアンケーキ
4 リボンテクニック、フリル、ドレープ等 ウェディングケーキ1
5 リボンテクニック、フリル、ドレープ等 ウェディングケーキ2
6 リボンテクニック、フリル、ドレープ等 ウェディングケーキ3

*作品例は変更する場合がございます。

お問い合わせ・お申し込み

卒業制作

シュガークラフトコースの基礎クラス、応用クラスすべて終えられた方は卒業制作としてオリジナルウエディングケーキを作成します。
ケーキ作成するにあたってデザインから、飾りのパーツ作り、ウエディングケーキの飾り付けまで、
すべて自分で仕上げるウエディングケーキは感動そのものです。
ウエディングケーキ卒業制作終了後シュガークラフト修了証をお渡しします。

シュガークラフトインストラクター認定資格

インストラクター資格希望者はコース終了後、試験をいたします。合格後、資格認定証をお渡しいたします。
資格取得者はシュガーデコレーターとしての道が開けます。

SweetArt資格試験(講義、試験含):16,500円


SweetArt認定料(コース内容、レシピ使用可能):22,000円

レッスン場所

東京都杉並区成田東5-20-6 フラットガーデン102
南阿佐ヶ谷駅徒歩6分、阿佐ヶ谷駅、荻窪駅徒歩12分

レッスン振替・キャンセルについて

レッスンの振り替えはレッスン内の日時もしくは当月内での振り替えとなります。
振り替え、キャンセルは当日の5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますと、キャンセル料として全額を頂戴しております。